韶关翁源爽脆肉丸

 更新时间: [ 2007-04-29 16:50:05 ] 阅读 
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  新鲜猪肉,用手工传统方法棒槌拍打成糕浆,伴以食粉制成的肉丸,与普通肉丸大不相同,其特点:爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理,深受食客偏爱,情有独钟 。

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