·按星级查找北京酒店
·按房间价格查找北京酒店
·一方订房网推荐北京酒店
北临西单商业街,与天安门、前门、北京西客站、天坛公园咫尺相望,多处旅游景点都有车可直达。
北京富润连锁酒店(河东宾馆)
☆☆☆
128
酒店离北海公园仅步行5分钟,离后海步行115分钟。
北京博泰酒店
☆☆
138
紧邻王府井步行街商业区,购物便利,交通便利,价格便宜
北京王府井大万酒店
☆☆☆
238
·热门城市酒店
 北京酒店   上海酒店   深圳酒店   广州酒店   南京酒店   成都酒店   西安酒店   苏州酒店   桂林酒店   三亚酒店   杭州酒店   厦门酒店 

北京小吃褡裢火烧

 更新时间: [ 2006-12-30 11:29:40 ] 阅读 
如果您认为此文对你很有用请您分享给您的好友

  提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史修久,而 且风味独特,因而一直享有盛誉。1876年,顺义人氏姚春宣夫妻俩在 东安市场内摆了一小食摊,首次供应。它是一种油煎食品,色泽金 黄,焦香四溢,鲜美可口,原来它的制作与众不同。褡裢火烧要将和 好的面揪成粘剂擀平,装进用海参、虾肉、肥瘦猪肉和各种佐料加好 汤拌制的馅儿,折叠成长条。放入平锅中油煎至金黄色后,起锅上 桌,趁热食用。

  吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤,鲜香酸辣并收口中,余味无穷。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。姚氏夫妻因此成名致富。后在东安市场内开设了瑞明楼,但传至第二代,因经营不善而倒闭。当时店内的罗虎祥和郝家瑞精于此道,于1934年取每人名字中的一字相联,合资在门框胡同内开设了祥瑞饭馆,现改名为“瑞宾楼”,专供褡裢火烧。制作也愈加精细,一时名噪京都,成为北京家喻户晓的名食。

请留下微评,供更多网友做为旅行参考
推荐内容
最新内容
热点内容
关于我们 - 预订须知 - 酒店加盟 - 网站地图 - 友情链接
Copyright @ 2005-2011一方旅行网 Inc. All rights reserved.