·按星级查找北京酒店
·按房间价格查找北京酒店
·一方订房网推荐北京酒店
北临西单商业街,与天安门、前门、北京西客站、天坛公园咫尺相望,多处旅游景点都有车可直达。
北京富润连锁酒店(河东宾馆)
☆☆☆
128
酒店离北海公园仅步行5分钟,离后海步行115分钟。
北京博泰酒店
☆☆
138
紧邻王府井步行街商业区,购物便利,交通便利,价格便宜
北京王府井大万酒店
☆☆☆
238
·热门城市酒店
 北京酒店   上海酒店   深圳酒店   广州酒店   南京酒店   成都酒店   西安酒店   苏州酒店   桂林酒店   三亚酒店   杭州酒店   厦门酒店 

北京小吃灌肠

 更新时间: [ 2006-12-29 16:55:05 ] 阅读 
如果您认为此文对你很有用请您分享给您的好友

  灌肠,灌肠是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃。
  
  灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪 怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。
  
  灌肠分两种:一种为大灌肠,用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠,用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。

请留下微评,供更多网友做为旅行参考
推荐内容
最新内容
热点内容
关于我们 - 预订须知 - 酒店加盟 - 网站地图 - 友情链接
Copyright @ 2005-2011一方旅行网 Inc. All rights reserved.