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临近地铁2号线,可直达广州琶洲国际展览中心、流花展馆
广州民航大酒店
★★★
278
广东长胜酒店采用法国著名“凡尔赛”艺术风格;宫殿式大堂,流光溢彩,极尽豪华尊贵,尽显皇者气派。至琶洲展馆车程20-30分钟
广东南洋长胜酒店
☆☆☆☆☆
300
紧靠广州市第二工人文化宫(市二宫),近地铁口,地铁2号线到琶洲会展中心仅10分钟车程,往流花交易展馆仅5分钟车程
广州天一酒店
☆☆☆☆
318
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蒸肠粉

 更新时间: [ 2006-08-15 11:52:10 ] 阅读 
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  一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

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