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临近地铁2号线,可直达广州琶洲国际展览中心、流花展馆
广州民航大酒店
★★★
278
广东长胜酒店采用法国著名“凡尔赛”艺术风格;宫殿式大堂,流光溢彩,极尽豪华尊贵,尽显皇者气派。至琶洲展馆车程20-30分钟
广东南洋长胜酒店
☆☆☆☆☆
300
紧靠广州市第二工人文化宫(市二宫),近地铁口,地铁2号线到琶洲会展中心仅10分钟车程,往流花交易展馆仅5分钟车程
广州天一酒店
☆☆☆☆
318
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广州烧鹅

 更新时间: [ 2009-12-30 ] 阅读 
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广州美食烧鹅

  烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

  烧鹅特色:

  烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。

  粤菜“烧鹅”以广东出产的优质鹅种“乌鬃鹅”制成。此鹅生长期短,体型适中,肉厚骨小,肥腴鲜美,是制作“烧鹅”的绝佳原料。

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