婺源山珍美味——清炖石鸡

 更新时间: [ 2009-10-11 ] 阅读 
如果您认为此文对你很有用请您分享给您的好友

婺源特产美食-清炖石鸡

  

  石鸡,学名棘胸蛙,又名棘蛙、石蛙等,属两栖纲蛙科,是我国特有的大型野生蛙。石鸡全身披灰黑色,皮肤粗糙,雄蛙背部有成行的长疣和小型园疣,雌蛙背部散布小型园疣,腹部光滑有黑点。成体一般体长12cm左右,体重0。2--0。3公斤,是一种大型的蛙类。

  婺源石鸡,长期生活在农村的一些阴涧岩壁洞穴中,婺源石鸡肉质细嫩洁白,味道甘美,营养丰富,列为宾馆、酒家推荐的山珍名菜,亦是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损,以及解热毒、治疳疾等功效,故有"山珍"之称。但因石鸡白天生活于山涧或阴湿岩石缝中,黄昏以后才出洞活动,扑以小型鱼、虾及各种昆虫为食,其活动规律和生长环境与毒蛇相似,因此捕捉时较危险。

请留下微评,供更多网友做为旅行参考
推荐内容
最新内容
热点内容
关于我们 - 预订须知 - 酒店加盟 - 网站地图 - 友情链接
Copyright @ 2005-2011一方旅行网 Inc. All rights reserved.