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临近地铁2号线,可直达广州琶洲国际展览中心、流花展馆
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★★★
278
广东长胜酒店采用法国著名“凡尔赛”艺术风格;宫殿式大堂,流光溢彩,极尽豪华尊贵,尽显皇者气派。至琶洲展馆车程20-30分钟
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☆☆☆☆☆
300
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☆☆☆☆
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广州小吃及第粥

 更新时间: [ 2009-05-21 ] 阅读 
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广州特产美食-及第粥

  历史
  相传在明朝,广州西关有一个叫伦文叙的小男孩,由于家里贫困,七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对,在菜市里还不时有人缠着他吟诗。
  有一天,他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时,饿得肚子咕咕直叫,但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙,便对他说:“你为什么不去读书呢?在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说:“我家穷,没有钱。”店主说:“这样吧,以后你每天都把菜挑来我这里,我买一部分,再给你一碗粥吃,等凑够了钱你就去念书吧!”
  从此以后,伦文叙天天都吃到不同的粥,有时是肉丸粥,有时是猪粉肠粥,有时又是猪肝粥,有时则三样都有。几年后,伦文叙高中状元,他不忘当年店主的恩情,回乡省亲第二天便去看老店主,并请老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥,献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。
   现在,多为讨个吉利,有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。
  

  做法
  配料 :猪肝,小猪肉丸,猪粉肠,鱿鱼丝,蛋丝,炸花生,虾米
  做法 :1.将猪肝去血水,然后切成小薄片。2.把小猪肉丸用盐调好味,再把虾米切碎。3.当米粥开锅后,先放入虾米,九成熟的时候再放小猪肉丸,加猪肝薄片,放入炸花生,蛋丝,鱿鱼丝调好咸淡即可食用

                                                                                                                            来源:她时代

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